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发电机组厂家给你聊聊“腊八”的习俗

10bet十博体育/a>祝福大家腊八节快乐!

 腊八飘雪花,年味一天赛过一天

腊八节

今天就是“腊八节”了,

预告的雨雪已经在天空蠢蠢欲动,

进了腊八,已经走进年节,而且春天也就不远了。

腊八节

腊八节的由来

相传,关于腊八节的历史来源是跟明太祖朱元璋有关。明太祖小时候家里和穷,经常吃不饱饭。

有一次他饿得利害,实在找不到吃的。最后扒开老鼠洞,把老鼠粮仓里的米、豆、红枣各种杂粮一起煮成一锅粥,吃起来十分香甜可口。

后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。

吃的这一天正好是腊月初八,因此就把每年的这一天定为腊八节,大家就开始养成吃腊八粥的习惯。

腊八节

腊八习俗有哪些

1. 吃腊八粥

我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。民间传说,腊七腊八,冻掉下巴。所以家家户户都要熬腊八粥喝,以防下巴被冻掉。

腊八粥也叫七宝五味粥,是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成。腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在冰冷的天气里保养脾胃。

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2.祭祀拜祖

从先秦开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的习俗。

在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。


3.吃腊八冰

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

据说这天的冰很神奇,吃了它后,一整年不会肚子疼。

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4.制腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,黔县家家户户都要晒制豆腐,将自制豆腐晒干,留着日后吃。

腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜。它既可以单独成菜,也可与其他食材搭配,或炒或炖,都是美味。

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5.吃腊八面

陕西善于制面。腊八节这一天,陕西人吃腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前,陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

随着生活水平的提高,人们将豆类与菜系相结合,用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃。

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6. 腌制腊八蒜

在北方,尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外,还有腌制腊八蒜的风俗。蒜到了冬天容易发紫、长芽,腌制腊八蒜是“拯救”老蒜的有效方式。

蒜辣和醋酸香溶在一起,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可用,是北方冬天独有的美味。

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7.吃腊八饭

西宁腊八节并不喝粥,而是吃腊八饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分可口。

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最后,来段民间顺口溜:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿, 大年初一扭一扭。”

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